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Romane - Antipasti ) Mozzarella in carrozza |
 | Mozzarella in carrozza Lei ce mette Pane in cassetta a fette 400 gr mozzarella 300 gr prosciutto crudo 300 gr due bicchieri di latte 2 uova farina q.b. olio per friggere e sale Come se fà Tagliare il formaggio e il prosciutto a fette sottili, sistematele all'interno di due fette di pane in cassetta formando un sandwich da tagliare in quattro quadrati. Tuffare i quadrati nel latte velocemente, infarinarli e poi immergerli nelle uova sbattute e salate, lasciandoli immersi per 15 minuti circa. In una padella con abbondante olio bollente fare dorare da entrambi le parti i quadrati di pane, asciugarli su carta paglia per fare assorbire l'unto dell'olio. |
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