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Romane - Secondi e Contorni ) Involtini con guanciale |
 | Involtini con guanciale Quello che serve 600 gr. di fettine di manzo sottili 100 gr. di guanciale 5 pomodori pelati e tritati 1/2 spicchio di aglio olio di oliva sale, pepe Come se fà Tritare il guanciale con l'aglio, metterlo sulle fettine di carne e arrotolare ogni fettina, fermando l'involtino con uno stecchino. Far soffriggere leggermente il burro, mettervi gli involtini, rosolarli, versare i pomodori pelati tritati. Salare e pepare e lasciar cuocere coperto, a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Servire tiepidi e guarnire con un contorno a piacere. |
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