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Salsa al formaggio Ingredienti (per 4 persone) Tempo 10 minuti + il riposo - difficoltà facile 200 g di robiola 1 cucchiaio di hemmental grattugiato 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai dì olio d'oliva sale e pepe Preparazione Riunite tutti gli ingredienti (tranne il prezzemolo) in un mixer e frullateli. Fate riposare per circa due ore in un luogo fresco. Incorporate il prezzemolo pochi minuti prima di servire, mescolando bene e controllate il sale quindi pepate. CONSIGLIO Per un gusto speciale usate il sale di sedano.