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Varie - Antipasti ) Avogado in insalata |
 | Avogado in insalata Ingredienti (per 4 persone) Tempo 10 minuti - 238 kcal 2 avocado 100 gr rucola 100 gr cicorino 80 gr provolone 2 pomodori Olio d'oliva 1 limone, senape, dragoncello, basilico, sale, pepe. Preparazione Mondate, lavate e sgocciolate la rucola e il cicorino, tagliate a listerelle la rucola. Sbucciate e dimezzate gli avocado, eliminate il grosso nocciolo centrale, quindi tagliateli a fettine sottili. Affettate i pomodori. Affettate quindi anche il formaggio provolone. Preparate 4 piattini da porzione disponendo in ognuno un quarto degli ingredienti. Condite l'insalata con una citronette preparata emulsionando 2 cucchiaiate d'olio d'oliva con un cucchiaino di senape, il succo di un limone, sale e senape. Completatela con foglie di basilico e dragoncello. |
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