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Varie - Dessert ) Crema di banana e ananas |
 | Crema di banana e ananas Ingredienti (per 4 persone) Tempo 30 minuti - 670 cal a porzione 2 banane 200 gr di ananas sciroppato 100 gr di mandorle dolci pelate 50 gr di cacao dolce 1 cucchiaino di caffè in polvere 1 pizzico di vanilla 100 gr di burro 50 gr di zucchero 2 dl di panna Preparazione Tagliare il burro a pezzettini e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente, sbriciolate le mandorle riducendorle in polvere. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida, quindi amalgamatevi le mandorle sbriciolate, tutto il cacao ad eccezione ci un cucchiaio e il caffè. Sgocciolate l'ananas, tagliatelo a pezzetti assieme alle banane, mettete tutto nel mixer e frullate, poi aggiungete alla crema di burro e lavorate per dare perfetta omogeneità. Montate la panna e incorporate al composto assieme la vanilla, quindi fare riposare per qualche minuto. Versate la crema in una ciotola di ceramica, lasciate consolidare in frigorifero per circa 4 ore, spolverate con il cucchiaio di cacao rimasto e servite accompagnando con i biscotti "lingue di gatto". |
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