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Varie - Secondi ) Polipetti al sugo |
 | Polipetti al sugo Ingredienti (per 6 persone) 30 minuti(in pentola a pressione) - 187 kcal polpetti da pulire kg 1,5 pomodori pelati g 400 aglio, prezzemolo olio d'oliva Preparazione Preparate per la cottura i poipetti: privateli di occhi e becco, spellateli e lavateli con cura, poi tagliateli a pezzi. Scaldate nella pentola a pressione 3 cucchiaiate d'olio e aromatizzatele con 2 spicchi sale, pepe d'aglio. Unite i polpetti, rosolateli brevemente quindi mescolatevi i pomodori pelati. Chiudete il coperchio e al fischio abbassate la fiamma e calcolate 20 minuti di cottura. Assaggiate e, se necessario, salate e pepate. Fate svaporare, quindi aprite il coperchio e lasciate bollire ancora per qualche minuto affinché il sugo si addensi. Servite i polpetti col loro sughetto e prezzemolo tritato. |
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