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Varie - Secondi ) Petto di pollo con rum |
 | Petto di pollo con rum Ingredienti (per 6 persone) Tempo 15 minuti - 273 kcal gr 600 petto di pollo gr 40 burro 1 limone non trattato Rum Farina bianca Salsa Worcesrer sale. Preparazione Ricavate 4 fettine regolari dal petto di pollo, togliendo eventuali cartilagini e ossicini. Passate le fettine nella farina, scuotendo via l'eccedenza. Togliete al limone, con un coltellino, tutta la buccia (solamente la parte gialla) e tagliatela a sottili striscioline, spremetelo, quindi filtratene il succo. Scaldate il burro in una larga padella e cuocetevi le fette di carne finché saranno ben dorate su entrambi i lati. Irrorate allora con una cucchiaiata di rum e fiammeggiate. Spenta la fiamma, salate, bagnate con il limone e con qualche goccia di salsa Worcester. Unite la buccia di limone e servite. |
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