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Yogurt - Primi ) Risotto in salsa verde |
 | Risotto in salsa verde Ingredienti (per 4 persone) 320 gr. di riso da risotti (circa 4 tazzine da caffè colme) Acqua (il doppio della dose del riso: circa 8 tazzine da caffè colme) Sale 150 gr. di salsa verde 1 vasetto di yogurt greco da gr. 150 Gherigli di noce o pinoli Preparazione Cuocere il riso in acqua leggermente salata,nel frattempo mescolate delicatamente la salsa verde con lo yogurt. Appena il riso è pronto spengere la fiamma e aggiungere la salsa preparata mescolando molto bene. Mettere il tutto su un piatto da portata e decorare con gherigli di noce o con pinoli. Servire subito. Variante: utilizzare la pasta a posto del riso. |
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