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Yogurt - Secondi ) Sformato di patate |
| Sformato di patate Ingredienti (per 4 persone) 5 patate medie 2 vasetti di yogurt greco da gr. 150 1/2 tazza di latte 50 gr. di burro 120 gr. di fontina o di emmenthal grattugiato grossolanamente 60 gr di parmigiano grattugiato Paprica dolce e noce moscata grattugiata Sale e pepe Preparazione Lessare le patate con la buccia fino a metà cottura e lasciarle raffreddare. Mescolare lo yogurt al latte. Sbucciare e affettare le patate, disporle a strati in una teglia, su ogni strato mettere dei fiocchetti di burro, il sale, il pepe la paprica dolce, i formaggi grattugiati, qualche cucchiaio di latte e la noce moscata grattugiata. L'ultimo strato va ricoperto completamente con fiocchetti di burro e i restanti formaggi, grattugiati, sale, pepe e con lo yogurt mescolato al latte. Cuocere nel forno già caldo a 170°-180° per circa 40 minuti fino a far dorare la superficie. |
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